Schokoladensterne
Schokoladensterne
Zutaten
- 100 g Rohmarzipan
- 150 g kalte Butter
- 125 g Staubzucker
- 2 Eier
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 100 g zerlassene Schokolade
- 5 cl kalte Milch
- 375 g glattes Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Priese Salz
Garnitur:
- etwas Kakao Tortenglasur
- einige halbierte Pistazien
Zubereitung
Marzipan, Butter, Zucker und Eier zu einer glatten Masse verkneten. Nüsse, Schokolade und Milch dazugeben und gut unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz versieben, die Hälfte davon unter die Marzipanmasse rühren und den Rest unterkneten. 2 Std. kalt stellen. Den Teig 6 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 175 Grad ca. 13 Min. backen. Die Tortenglasur nach Vorschrift auf dem Becher erweichen, in die Mitte der Sterne einen Tupfen auftragen und mit Pistazien garnieren.
